Turbo mielės Koji Angel Yeast

Turbo alkoholinės grūdinės mielės Koji Angel Yeast 500g

Kinijos kompanijos Angel Koji grūdinės mielės yra specialus mišinys, galintis be išankstinio apdorojimo sucukruoti ir fermentuoti beveik bet kokią krakmolo turinčią žaliavą.

Koji buvo naudojamas Azijoje daugiau nei tūkstantį metų gaminant aukštos kokybės gėrimus iš įvairių krakmolingų žaliavų.

Su Koji Angel galite gaminti viskį ir kitus gėrimus iš grūdų, grūdų ir kitų krakmolingų žaliavų: ryžių, kukurūzų, bulvių, kviečių, miežių, rugių, avižų, maniokų, sorgų ir kt.

Koji turi savybę suskaidyti grūdus, todėl jų nereikia nei apdoroti, nei smulkinti prieš dedant į košę.

Visa fermentacija vyksta įprastu būdu, kaip ir paprastos cukrinės misos – nereikia taikyti kaitinimo, temperatūros pertraukų ir virimo, kad būtų galima sucukruoti.

Be to, Kodzi Angel sudėtyje yra alfa, gliko- ir fitoamilazių, kurios gali padidinti misos stiprumą.

Kodzi Koji Angel grūdų mielės turi šias kokybės charakteristikas:

- paruošimas nereikalauja išankstinio žaliavų paruošimo ir virimo

- fermentų ieškoti nereikia, jų yra mielėse

- optimalus laikas misai gaminti

- galimybė gauti didelio stiprumo gėrimą. Mielėse yra maistinių medžiagų, kurios pagerina fermentaciją.

500g pakuotės užtenka apie 250-300 litrų misos

Norėdami paruošti 25 litrus grūdų misos, jums reikės 20 litrų vandens, 5 kg žaliavų (salyklo, grūdų ir kt.) ir 35-50 gramų Koji Angel mielių (7-10 gramų 1 kg). žaliavų)

Instrukcija:

1) Vandens reikia įpilti tokiu santykiu: 4-5 litrai 1 kg žaliavos. Vanduo turi būti kambario temperatūros

2) Mielės turi būti praskiestos 23-30C vandenyje (santykiu 7-10 gramų 1 kg žaliavos)

3) Tirpalas turi stovėti 5-10 minučių, po to jį reikia įpilti į pagrindinę košę

4) abiejų tirpalų temperatūra turi būti maždaug vienoda, skirtumas neturėtų būti didesnis nei 10C

5) Pirmąsias 5 dienas rekomenduojama maišyti du kartus per dieną

6) Užtikrinti pastovią kambario temperatūrą nuo +23C iki +30C

7) Fermentacijos procesas trunka apie 2-3 savaites. Esant žemesnei už optimalią temperatūrai, fermentacijos laikotarpis pailgėja.